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CO2エスプーマ をご存知でしょうか!? 行列のできる法律相談所で放送されて人気が急上昇ですね。CO2エスプーマは聞いたことない方も、レストランでこんな料理はみたことあるはずでわ

家庭でも簡単に、エスプーマ のスープやポン酢を作ることが出来るんですよ。
エスプーマ は、スペインの三ツ星レストランははじめて使用し、全世界に広まった調理器具!本来 酸化窒素を使ってムースを作るのですが、日本では、日本では食品添加物としての許可が下りなかった為、二酸化炭素仕様→blogrankとなっています。

CO2エスプーマ のお値段は10000円弱ぐらいなので、とっても欲しいんですが、2・3回使ったら飽きちゃうんだろうな・・・と我慢しています^^;
参考
CO2エスプーマ
▽CO2エスプーマ でムースな食卓に のキーワード
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